Olsen's rejewok
150 g. skive skåret bacon
2 løg
2 fed hvidløg
1 bdt. forårsløg
2-3 snackpeber
250 g. champignon
2 spsk. olie
2-3 tsk. karry
1 ds. flåede tomater
2 1/2 dl creme fraiche
300 g. rejer
Salt peber

Læg og hvidløg hakkes fint
Forårsløg snittes, snack skræres i strimler, og champignon skæres i skiver.
Bacon svitses let og alle grøntsagerne svitses i olie og karry/gurkemeje i en wokpande ca. 3 min.
Flåede tomater med væde tilsættes og varmes igennem.
Creme fraichen røres i, og saucen smages til med salt og peber.
Rejene varmes hurtigt i saucen.

Tilbehør: løse ris